好看又耐摔的仿陶瓷餐具安全嗎？

福州市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布密胺餐具選購(gòu)、使用指南

密胺餐具，也被稱為仿陶瓷餐具，憑借輕便、耐摔的特性，受到不少消費(fèi)者的青睞。近日，記者走訪部分福州商超發(fā)現(xiàn)，在繪有各種精美動(dòng)畫圖案的兒童餐具中，不少都是密胺餐具，然而不當(dāng)使用或使用劣質(zhì)密胺餐具，可能會(huì)危害人體健康。針對(duì)此，福州市場(chǎng)監(jiān)督管理部門發(fā)布密胺餐具選購(gòu)和使用指南，幫助更多消費(fèi)者挑選到安全靠譜的密胺餐具。

消費(fèi)者正在挑選仿陶瓷餐具。記者 沐方婷 攝

市場(chǎng)走訪：

密胺餐具受家長(zhǎng)和餐飲店青睞

4月3日傍晚，記者在倉(cāng)山區(qū)淮安路一家線下商超的餐具區(qū)內(nèi)看到，不少仿陶瓷餐具上繪有小馬寶莉、Hello Kitty等各類兒童動(dòng)漫IP，這類餐具乍一看與陶瓷餐具無(wú)異，但是拿在手中卻更為輕巧，也十分耐摔。

這種仿陶瓷餐具被稱為密胺餐具，看起來(lái)像陶瓷，實(shí)則為塑料。但與普通塑料不同，其主要原材料是高純度的密胺樹脂，又稱三聚氰胺甲醛樹脂，是通過(guò)三聚氰胺和甲醛在高溫條件下熱固化形成的高分子化合物。

在該商超內(nèi)，這類餐具價(jià)格范圍在20到40元不等。餐具背面的標(biāo)簽上有產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等關(guān)鍵信息，明確標(biāo)注著該餐具的材質(zhì)為食品級(jí)密胺樹脂（MF），耐溫范圍為－20℃至100℃，并提醒消費(fèi)者嚴(yán)禁在微波爐中加熱使用，不建議高溫蒸煮，貯存期為5年。

仿陶瓷材質(zhì)的輕便、耐摔，再加上孩子們喜愛(ài)的IP形象，使其成為不少父母的餐具首選。劉先生給自己三歲孩子用的就是這類仿陶瓷餐具，“小孩子吃飯很容易摔盤子，以前用陶瓷的就摔碎了好幾次，最終還是選了仿陶瓷的”。

相比于線下，線上的密胺餐具挑選余地更為豐富。記者在某線上購(gòu)物平臺(tái)上搜索“仿陶瓷餐具”，跳出各式各樣的餐具類型，小到湯勺、骨碟，大到盤子、湯碗，幾乎覆蓋了所有餐具類型，而且造型多樣。其價(jià)格也千差萬(wàn)別，從一兩元到二十多元不等，一個(gè)已售數(shù)量超10萬(wàn)的6寸密胺平盤只需2．41元，價(jià)格低廉、耐摔耐用也讓密胺餐具成為不少餐飲店的選擇。

監(jiān)督抽檢：

密胺產(chǎn)品總體質(zhì)量較好

提到密胺餐具的原料三聚氰胺和甲醛，有人不免擔(dān)心：化學(xué)物質(zhì)會(huì)不會(huì)從餐具中滲入食物和飲料，進(jìn)而影響健康？

省市場(chǎng)監(jiān)督管理局曾發(fā)文表示，密胺餐具雖然原材料有三聚氰胺和甲醛，但它其實(shí)是這兩種物質(zhì)反應(yīng)后形成的高分子樹脂材料，屬于塑料樹脂餐具。我國(guó)對(duì)純密胺餐具的有害物質(zhì)析出量作了嚴(yán)格的規(guī)定，合格產(chǎn)品中幾乎沒(méi)有游離態(tài)三聚氰胺及甲醛單體，不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生危害。

近年來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門也加大對(duì)密胺餐具的監(jiān)督抽檢，從省、市市場(chǎng)監(jiān)管部門的抽檢結(jié)果來(lái)看，目前市場(chǎng)上正規(guī)渠道銷售的密胺產(chǎn)品總體質(zhì)量較好，引發(fā)擔(dān)憂和質(zhì)疑的往往都是生產(chǎn)系數(shù)不達(dá)標(biāo)、使用不合規(guī)原料的不合格產(chǎn)品，尤其是地?cái)偵鲜圪u的、產(chǎn)自小廠家的密胺餐具。

采訪中，記者也了解到，不少消費(fèi)者對(duì)如何正確選購(gòu)以及如何科學(xué)使用密胺餐具了解得并不多。福州市民劉女士家中就有部分餐具是密胺餐具，孩子小的時(shí)候用的也是這類餐具。“但是以前買的時(shí)候沒(méi)有留意過(guò)太多，后來(lái)使用的時(shí)候好像也沒(méi)有了解太多注意事項(xiàng)，但這種餐具應(yīng)該不能放在微波爐里加熱吧。”劉女士表示。

部門提醒：

不僅要選對(duì)還要用對(duì)

為了幫助更多消費(fèi)者挑選到安全靠譜的密胺餐具，近日，福州市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布提醒指出，質(zhì)感越接近瓷的密胺餐具越好，其表面像陶瓷般光滑反光，手感也偏沉。質(zhì)感越接近塑料的越差，它的表面明顯不如陶瓷光滑，手感也輕飄飄的。劣質(zhì)的密胺餐具制品有少量小泡、泛白、淺度裂紋，較為明顯的起梗，鼓底及水波紋現(xiàn)象，以及明顯雜色點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)的就沒(méi)有。

購(gòu)買要看渠道。應(yīng)去正規(guī)商場(chǎng)、超市購(gòu)買，不要圖便宜而在地?cái)偵腺?gòu)買。建議優(yōu)先選擇知名品牌的密胺產(chǎn)品，盡量不要購(gòu)買“三無(wú)”產(chǎn)品。盡量選擇表面光潔、白色且內(nèi)部無(wú)圖案或者淺色餐具，特別是供嬰幼兒使用的餐具，不要選用餐具內(nèi)部印有顏色鮮艷圖案的產(chǎn)品，可能會(huì)發(fā)生重金屬遷移的問(wèn)題。

正確區(qū)分MF（密胺樹脂）和UF（脲醛樹脂）標(biāo)識(shí)。帶有MF標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，可作為餐具使用。帶有UF標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，不能盛放直接入口的食品。密胺餐具產(chǎn)品或標(biāo)簽上應(yīng)醒目地標(biāo)示：產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期或生產(chǎn)批號(hào)及限用日期、產(chǎn)品規(guī)格、型號(hào)、等級(jí)和數(shù)量、產(chǎn)品合格標(biāo)識(shí)、使用溫度、生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào)等。避免購(gòu)買沒(méi)有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。

選購(gòu)質(zhì)量合格的密胺餐具后，還要正確使用。福州市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒，切記密胺餐具不能盛放高溫食品，請(qǐng)勿將密胺餐具用于微波爐或者烤箱中加熱食品，或者使用高溫消毒，也應(yīng)盡量避免急冷急熱。餐具在清洗過(guò)程中切勿用鋼絲球擦洗，因其表面有一層密胺粉光亮膜，有保護(hù)餐具的作用，宜用餐具清潔劑配合軟紗布擦洗，以免在產(chǎn)品表面留下刮痕。消毒方法建議使用臭氧消毒。

如密胺餐具使用時(shí)間較長(zhǎng)，出現(xiàn)明顯磨損，以及吸附色素等污漬導(dǎo)致發(fā)黃、發(fā)黑現(xiàn)象，建議及時(shí)更換，特別是嬰幼兒使用的密胺餐具。密胺餐具適合日常盛放溫?zé)崾澄锘蛘呃涫常ㄗh使用溫度在70℃以下。（記者 沐方婷）