為切實保障廣大師生飲食安全，近日，連江縣市場監(jiān)管局全面開展校園食堂食品安全檢查工作，為校園食品安全保駕護航。

一是嚴查資質(zhì)與人員健康管理。重點查看食品經(jīng)營許可證有效期，杜絕超范圍經(jīng)營。嚴格審查食堂從業(yè)人員健康證，確保持證上崗。截至目前，出動執(zhí)法人員28人次，學(xué)校食堂22家次。二是嚴審加工環(huán)節(jié)與食材溯源管理。查看食品儲存條件是否符合生熟分離等要求，規(guī)范食品留樣。對大米、食用油、肉類等各類食材展開細致查驗，確保來源正規(guī)，索證索票齊全。三是嚴查衛(wèi)生環(huán)境與設(shè)施設(shè)備使用。重點檢查“三防”設(shè)施、餐飲具清洗消毒設(shè)備以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行情況，確保食品安全加工操作過程透明化、可追溯。截至目前，共出動執(zhí)法人員28人次，檢查學(xué)校食堂22家次，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員手部佩戴飾品、餐飲具消毒管理不規(guī)范等問題，提出整改要求并責(zé)令責(zé)任人落實整改。

下一步，連江縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大校園食品安全的檢查力度，為廣大師生營造安全、健康、放心的飲食環(huán)境。