日前，市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司司長陳谞一行到福建省開展春季校園食品安全及制止餐飲浪費工作情況調(diào)研。省市場監(jiān)管局黨組書記、局長黃培惠會見了調(diào)研組一行。

會見中，黃培惠代表省市場監(jiān)管局黨組歡迎陳谞司長一行來閩調(diào)研指導(dǎo)，并表示在市場監(jiān)管總局的領(lǐng)導(dǎo)支持下，我省食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作取得了較為明顯的成效，食品經(jīng)營安全總體穩(wěn)中向好。同時，希望調(diào)研組多提寶貴意見、多幫助指導(dǎo)，促進(jìn)我省食品經(jīng)營行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在閩期間，陳谞司長聽取了省市場監(jiān)管局關(guān)于食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作情況匯報，以及泉州市市區(qū)兩級關(guān)于春季校園食品安全及制止餐飲浪費工作情況匯報，并先后前往泉州市鯉城區(qū)開元市場監(jiān)管所、泉州市實驗小學(xué)及校園周邊、泉州五中（桂壇校區(qū)）、泉州醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校、晉江市第三實驗小學(xué)等地進(jìn)行實地調(diào)研檢查。省市場監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān)張劍平，食品流通處、餐飲處負(fù)責(zé)人和泉州市市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研。

調(diào)研組深入查看校園周邊食品經(jīng)營單位及學(xué)校食堂的設(shè)備設(shè)施布局、環(huán)境衛(wèi)生、食材管理、加工制作、食品留樣管理、餐飲具洗消、人員健康管理等環(huán)節(jié)的管控情況，詳細(xì)了解學(xué)校食堂執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全主體責(zé)任工作機制情況及在制止餐飲浪費方面采取的措施，現(xiàn)場對存在的問題提出整改要求。調(diào)研組通過與學(xué)生們共進(jìn)午餐，面對面交流聽取學(xué)生們對午餐質(zhì)量的評價以及對學(xué)校食品安全工作的意見建議。

陳谞司長充分肯定了福建省食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作，并對下一步工作提出三點要求：

要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示精神，堅決落實“四個最嚴(yán)”要求，提高政治站位，進(jìn)一步增強做好食品安全工作的責(zé)任感緊迫感，堅持問題導(dǎo)向，推動食品安全高水平治理，持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費工作；

要強化落實食品安全“兩個責(zé)任”，夯實責(zé)任鏈條，層層傳導(dǎo)壓力，嚴(yán)格落實屬地管理責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，努力形成齊抓共管強大合力，確保各項任務(wù)落到實處、見到實效；

要把維護(hù)廣大師生生命安全和身體健康作為一項重要政治任務(wù)，樹牢底線思維，加強風(fēng)險隱患排查，扎實做好校園食品安全工作，確保廣大師生“舌尖上的安全”。