廈門網(wǎng)訊（廈門日報記者 陳泥 通訊員 葉子歡 章曉婉 黃煜 曾真）近日，廈門市市場監(jiān)管部門組織執(zhí)法力量，對轄區(qū)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋監(jiān)督檢查，并重點(diǎn)對供校集體配餐企業(yè)單位開展了食品安全風(fēng)險評估。

在集美區(qū)，市場監(jiān)管部門委托第三方機(jī)構(gòu)，對轄區(qū)13個高校食堂、22家集體用餐配送企業(yè)單位開展風(fēng)險評估檢查及“回頭看”，累計發(fā)現(xiàn)問題612項。集美區(qū)市場監(jiān)管局已將發(fā)現(xiàn)問題通報區(qū)教育主管部門共同督促整改，目前90%問題項已完成整改閉環(huán)。此外，集美區(qū)市場監(jiān)督管理局還聯(lián)合區(qū)教育局等相關(guān)部門，對轄區(qū)308個區(qū)屬中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，先后抽檢食材165批次，合格率100%。

在同安區(qū)，市場監(jiān)管部門組織執(zhí)法人員，對轄區(qū)210家學(xué)校食堂及其周邊其他食品經(jīng)營企業(yè)單位實施全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)過程中的原料采購、貯存、加工、分餐、餐具洗消、菜品留樣等各環(huán)節(jié)設(shè)備設(shè)施和人員操作情況。同時，同安區(qū)市場監(jiān)管局還組織餐飲行業(yè)專家代表，對轄區(qū)10家供校集配企業(yè)單位開展專項檢查和食品安全風(fēng)險評估。同安區(qū)市場監(jiān)管局日前公布了此次評估評分結(jié)果，參評的10家企業(yè)單位最高分95.46，平均分89.29，對比2022年秋季檢查平均分76.91，整體食安水平有了較大的提升。