近年來，互聯(lián)網訂餐因方便、快捷，受到越來越多人的追捧，但在提供消費便利的同時，也存在著食品安全隱患。為進一步規(guī)范網絡餐飲服務領域市場秩序，深化治理入網餐飲服務提供者經營場所臟亂差問題，永安市市場監(jiān)管局采取“線下執(zhí)法檢查+線上網絡抽檢”的方式，對網絡餐飲服務食品安全問題進行集中整治，多措并舉強化外賣食品、“網紅餐飲”安全監(jiān)管，全力守護百姓“舌尖上的安全”。 

加強線下源頭整治。以校園周邊、誠上廣場等人員密集的區(qū)域為重點區(qū)域，以“網紅”、“無堂食”餐飲店為重點對象開展監(jiān)督檢查，嚴厲查處無證無照經營、未按規(guī)范履行食品安全管理責任等網絡餐飲違法違規(guī)行為。今年以來共檢查入網餐飲服務提供者1289戶次，發(fā)現(xiàn)問題線索122條，其中檢查發(fā)現(xiàn)77條，群眾舉報45條，現(xiàn)已落實整改。 

開展線上特殊抽檢。一方面邀請部分市政協(xié)委員、消費者代表，化身“神秘買家”，在網絡平臺下單買樣。收到外賣后，工作人員第一時間將樣品封存，交由第三方檢測機構檢測。今年來，共抽檢外賣餐飲65份，合格率100%。另一方面，邀請代表共同參與開展每月一周查網紅及整治網絡餐飲服務執(zhí)法監(jiān)督檢查工作，對平臺自查發(fā)現(xiàn)涉嫌存在問題的入網餐飲服務提供者名單進行線上線下核實排查，發(fā)現(xiàn)問題4條，下發(fā)監(jiān)督意見書要求其限期整改，現(xiàn)已整改到位。 

暢通投訴舉報渠道。充分利用12315、12345、e三明等消費者投訴舉報平臺鼓勵消費者通過踴躍上報違法線索。今年以來，共計受理網絡餐飲投訴舉報45起，對投訴舉報的內容進行核查，核查確有存在問題的，要求其立即整改并開展“回頭看”工作，現(xiàn)已辦結45起，初查率和按時辦結率達100%，有效凈化了入網餐飲經營環(huán)境。 

嚴格第三方平臺監(jiān)督檢查。保障入駐商家食品安全，第三方平臺負有不可推卸的責任。該局積極督促餓了么、美團兩家外賣平臺加強資質審核，規(guī)范審核流程，對無證或證照不齊的餐廳一律不得入網并公示相關證照，加強對入網商戶的檢查力度和頻次，目前，“美團”已安排6人對711家線下餐飲食品經營商戶進行檢查，“餓了么” 已安排7人對687家線下餐飲食品經營商戶進行檢查，每個月均檢查每個商戶2次，共組織開展監(jiān)測61戶次，通報網絡平臺下線1家《食品經營許可證》屆滿未重新續(xù)辦商戶。 

推廣使用“外賣封簽”。擔心外賣在配送過程中被調包、加料，永安市市場監(jiān)管局聯(lián)合美團、餓了么等平臺在外賣餐飲單位集中經營的區(qū)域推廣“食安封簽”，73.4萬個，涉及使用商家538家，消費者使用情況反映良好，將加大對封簽投放的廣度和密度，預計再投放使用10萬張，保障外賣從后廚配送到消費者手中全過程的食品安全。 

（永安市市場監(jiān)督管理局黎賀娣 供稿）