食品產業(yè)是漳州的支柱產業(yè)也是品牌產業(yè)，2011年獲評“中國食品名城”以來，持續(xù)打造“中國食品名城”升級版，產業(yè)規(guī)模不斷壯大。近年來，漳州市市場監(jiān)管局扎實推進食品產業(yè)質量提升行動，產品質量穩(wěn)步提升，產業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好，產業(yè)效益逆市上揚。

聚焦紓難解困

精準施策助推企業(yè)發(fā)展

針對漳州市食品企業(yè)小微企業(yè)占總企業(yè)數(shù)72%的實際情況，市市場監(jiān)管局結合“千名干部掛千企業(yè)”活動，主動提供“媽媽式”服務，深入小微企業(yè)開展質量管理體系認證提升行動，幫助企業(yè)解決生產工藝、檢驗檢測、質量管理、質量控制等難題，提升質量水平。該局聯(lián)合工信部門制定《開展小微企業(yè)質量管理體系認證提升行動實施方案》，成立小微企業(yè)質量提升工作組，遴選中檢集團福建有限公司為提升行動提供全方位技術支持。

食品產業(yè)有45家符合條件并且有強烈提升意愿的小微企業(yè)參與全市提升行動。技術機構選派質量管理不同領域經驗豐富的12名專家組成幫扶小組，對試點企業(yè)進行“一對一”駐點指導幫扶，定期分析研判提升效果，累計幫助企業(yè)建立、梳理并完善管理流程及各類管理制度近650項。該局還加強跟蹤督導工作，依托“小微企業(yè)質量管理體系認證提升行動服務平臺”，對提升行動的各工作節(jié)點進行全程把控，通過企業(yè)資料收集、數(shù)據(jù)比對、統(tǒng)計分析，全面客觀評估提升實效。據(jù)調查統(tǒng)計結果表明，提升行動總體有效率達95%，其中，質量意識提升、管理制度規(guī)范完善、工藝流程優(yōu)化、生產成本控制等方面提升效果明顯。

聚焦民生熱點

狠抓小作坊試點建設

在2020年陽光小作坊項目建設基礎上，該局積極探索創(chuàng)新區(qū)域集中加工和監(jiān)管服務的新模式，發(fā)布四批小作坊食品目錄，選擇具有地域特色產品的長泰區(qū)坂里鄉(xiāng)開展小作坊“云集中”加工的試點建設，建成“紅酒小作坊云集中監(jiān)管區(qū)”。通過線上線下一體化，“視頻+數(shù)據(jù)”的方式對小作坊進行升級改造，實行統(tǒng)一區(qū)域、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一原料、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售的“六統(tǒng)一”智慧集中加工的方式，來解決食品小作坊體量大、分散廣、種類多、從業(yè)人員素質不高的監(jiān)管難點，以及政府用地規(guī)劃劃撥難、基層監(jiān)管人員少的痛點，打通小作坊食品這“最后一公里”的安全。讓漳州味的小作坊食品從保留傳統(tǒng)特色不斷轉型提質增效，不僅帶動了鄉(xiāng)鎮(zhèn)留守人員的再就業(yè)，而且讓傳統(tǒng)食品加工技藝得到傳承與宏揚，真正實現(xiàn)便民放心安全。

聚焦產業(yè)發(fā)展

部門聯(lián)手推動轉型升級

該局結合市委市政府“千百億產業(yè)培育行動計劃”，立足職能，出臺支持食品生產企業(yè)做大做強22條措施，從推進商標提質增效、實施產業(yè)龍頭帶動等多方面幫促食品企業(yè)高質量發(fā)展，按照梯隊扶持原則建立健全各級政府質量獎培育資源庫。該局聯(lián)合市科技局、工信局、高校等組建“新型食品品質控制優(yōu)化”團隊科技特派團38個，投入科技特派員工作經費62萬元，派出150名食品領域中高級人才掛鉤幫扶60多家重點食品企業(yè)，協(xié)助創(chuàng)新主體開展研發(fā)活動、加速技術推廣和成果轉化、提供科技創(chuàng)新管理；新增2家省級新型研發(fā)機構，建成涉及食品領域的技術創(chuàng)新平臺4個，組織實施涉及食品領域的科技計劃項目8個，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新在食品生產領域的示范、引領和帶動作用。

經過大力開展質量提升專項行動，2021年全市完成食品監(jiān)督抽檢2.24萬批次，合格率98.46%。在省對市食品安全滿意率考核中漳州市位居全省第三。該市食品工業(yè)克服疫情影響實現(xiàn)逆勢增長，至2021年底，全市實現(xiàn)食品規(guī)模工業(yè)產值1698億元，食品規(guī)模工業(yè)產值約占全市四分之一，占全省食品規(guī)模工業(yè)產值四分之一，居全省第一。在國務院食安辦公布“第四批國家食品安全示范創(chuàng)建推薦城市名單”，漳州市是福建省唯一入圍的城市。