寧夏新聞網(wǎng)訊  鹽池灘羊再一次火了！8月24日上午，由寧夏新聞網(wǎng)聯(lián)手福建東南網(wǎng)共同推出的“尋味寧夏”網(wǎng)絡直播欄目正式開啟尋味之旅。首場直播聚焦“鹽池灘羊為何這么美味”，直播一經(jīng)推出，便引得粉絲直呼好看，直播近半個小時，觀看量突破40萬。

鹽池縣位于寧夏回族自治區(qū)東部、陜甘寧蒙四省七縣交界地帶，是中國北方半干旱農牧交錯區(qū)266個牧區(qū)縣之一，素以“西北門戶、關中要沖”而著稱，歷史上農耕文化與游牧文化在此交融，享有“中國灘羊之鄉(xiāng)”“中國甘草之鄉(xiāng)”之美譽。

當天上午，由福建省新聞工作者協(xié)會報紙副刊工作委員會、東南網(wǎng)聯(lián)合組織的“援建之光·閩寧24年”主題采訪團一行15人來到革命老區(qū)寧夏鹽池縣，實地探訪寧夏決勝全面小康和決戰(zhàn)脫貧攻堅的進程?；顒邮渍咀哌M鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)集團。上午10時30分，當采訪團成員走進鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)集團，“尋味寧夏”網(wǎng)絡直播隨之開啟?，F(xiàn)場工作人員從全縣灘羊發(fā)展情況到灘羊飼養(yǎng)、羊肉加工、銷售、到灘羊肉的烹制，精彩的直播讓廣大網(wǎng)友了解了鹽池，也了解了鹽池灘羊。

在現(xiàn)場安排的鹽池灘羊肉品嘗環(huán)節(jié)，工作人員專門準備了紅柳烤肉和清燉羊肉，整個屋子彌漫著陣陣羊肉的香味?！跋?！嫩！鮮！這是我吃到的最好吃的羊肉，鹽池灘羊肉真是名不虛傳！”《晉江經(jīng)濟報》副刊部主任張惠陽一邊品嘗一邊開心地說。采訪團成員的現(xiàn)場品嘗，吊足了廣大網(wǎng)友的胃口，大家紛紛留言：“真想現(xiàn)在就去大快朵頤一番！”

鹽池灘羊肉被譽為“羊中極品”，因為得天獨厚的自然稟賦，難得的氣候條件、難得的特質飼草、難得的弱堿水質，孕育了鹽池灘羊這一名貴的地方綿羊品種。其肉質細嫩、無膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻，被稱為羊肉中的精品，備受消費者喜愛。2016年、2017年和2018年鹽池灘羊肉以其優(yōu)良品質成為G20杭州峰會國宴、廈門金磚國家領導人會晤和青島上合組織峰會的國宴食材，引起餐飲業(yè)和高端消費群體的關注和青睞。

為了更好地推動當?shù)貫┭虍a(chǎn)業(yè)發(fā)展，3年前，鹽池縣創(chuàng)辦了最大的灘羊銷售企業(yè)——鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)集團。3年間，該集團與全縣7500余戶灘羊養(yǎng)殖戶累計簽訂160萬只鹽池灘羊訂單養(yǎng)殖合同，累計銷售收入達到4.8億元。僅2019年，幫助當?shù)剞r民銷售灘羊肉10773噸，占鹽池灘羊當年銷售總量的39.6%，實現(xiàn)銷售收入2.2925億元。值得一提的是，為了推銷鹽池灘羊肉，鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)集團還打造了網(wǎng)紅銷售團隊，通過多個知名網(wǎng)絡平臺，全方位推薦介鹽池灘羊，取得了顯著成效。鹽池灘羊集團還專門搭建了一個鹽池灘羊實景廚房，現(xiàn)場展示鹽池灘羊制作技藝，直播傳授網(wǎng)友如何將鹽池灘羊肉做得更好吃。目前，該集團通過網(wǎng)絡直播每月可銷售10萬元左右羊肉及制品。

品嘗了羊肉，大家還走進鹽池縣皖記溝村生態(tài)農牧場，這里全新的灘羊養(yǎng)殖模式讓福建媒體朋友大開眼界。為保證灘羊的品質，生態(tài)牧場實行標準化養(yǎng)殖，飼草料由鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)集團統(tǒng)一配送，包括根據(jù)鹽池草原飼草、甘草、苦豆子等分布配比研發(fā)的鹽池灘羊中草藥包，牧場將其與玉米秸稈攪拌混合，就變成了灘羊的專用“口糧”。為了保證灘羊肉的品質，牧場還專門建設了休閑跑道2公里，讓灘羊每日“健身跑”。

皖記溝村生態(tài)農牧場管理人員馬杰告訴記者，他們只管養(yǎng)好羊，銷售全部由灘羊產(chǎn)業(yè)集團負責。目前，圈里已經(jīng)有灘羊被客戶定制?？蛻艋?880元、2880元可認養(yǎng)1只6個月齡或9個月齡的灘羊，每只高于市場價500元至1500元。定制灘羊到齡后，灘羊產(chǎn)業(yè)集團會按照客戶需求進行屠宰、分割、真空包裝、貼上標簽、快遞到家。據(jù)介紹，鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)集團灘羊認養(yǎng)平臺已進駐36家生態(tài)牧場，儲備1.7萬余只灘羊，已認養(yǎng)6000余只，客戶分布在北京、上海、廣州、重慶、杭州、西安等地。

來自《福州日報》的記者張笑香在采訪結束后感慨地說，沒想到革命老區(qū)鹽池縣在智慧農業(yè)發(fā)展方面做得這樣好，尤其是“企業(yè)+規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)（場）+養(yǎng)殖戶”的養(yǎng)殖模式，對于促進當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動農民增收致富發(fā)揮了重要作用。 　 

近年來，鹽池縣大力發(fā)展灘羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，羊只飼養(yǎng)量達318.4萬只，年出欄189.6萬只，羊肉產(chǎn)量達2.72萬噸，其中區(qū)外銷售9680噸，而線上銷售達到10880噸，以灘羊為主的畜牧業(yè)產(chǎn)值達11.2億元，占鹽池縣農業(yè)總產(chǎn)值的比重達64.4%。灘羊產(chǎn)業(yè)對農民的增收作用凸顯，2019年，鹽池農民人均可支配收入12127元，其中一半以上來自灘羊產(chǎn)業(yè)。目前，鹽池灘羊產(chǎn)品進入全國28個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）50多個大中城市，在全國開設銷售點226家，進入各大城市153家連鎖超市、262家餐飲企業(yè)。今年盡管受疫情影響，但鹽池灘羊產(chǎn)品銷售成績依然不俗，上半年羊肉產(chǎn)量達13860噸，實現(xiàn)銷售收入5.75億元。

本次直播活動得到新華網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、寧夏日報客戶端、銀川新聞網(wǎng)、紅色鹽池等網(wǎng)絡媒體和移動端支持，合奏了推介寧夏特色農產(chǎn)品的一曲“網(wǎng)上贊歌”。（記者 楊洲 馬建寧 王瑩 楊泠然 李瑤/文，祁瀛濤/圖）