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云霄枇杷素稱“閩南開春第一果”，主要有“早鐘6號”、“長紅3號”、“大臣1號”等優(yōu)良品種。這些品種具有早熟、果大、色艷、質優(yōu)、豐產、穩(wěn)產、抗逆性強等特點。2001年5月，云霄縣榮獲“中國枇杷之鄉(xiāng)”稱號，如今云霄枇杷產業(yè)已成規(guī)模，成為中國早熟優(yōu)質枇杷第一縣，同樣品種可比南方其他枇杷產區(qū)早10～20天上市，每到3月，山坡田野處處金銀閃爍，就好似三月飄雪，勾起人們的游興與食欲。
