置器、投茶、沖泡、斟茶、奉茶……臺上選手展示傳統(tǒng)茶藝，臺下評委對選手的沖泡手法、儀容儀表、茶湯質(zhì)量等方面進行打分。 日前，尤溪縣第三屆個人茶藝職業(yè)技能競賽在閩中茶城舉行，來自全縣各行業(yè)的32名茶藝愛好者，參加了茶藝技能、茶藝?yán)碚?、茶樣識別等方面的技能競賽。 與此同時，尤溪縣第十六屆茶葉鑒評會也在緊張進行。全縣67家茶企選送的115個茶樣進行現(xiàn)場品鑒，評委依據(jù)茶樣的外形、香氣、湯色、滋味和葉底進行了細致品評、打分記錄，最終評出“尤溪紅茶茶王”“尤溪綠茶茶王”。 “我們通過舉辦鑒評會促進茶企提高加工水平，同時宣傳我們的品牌、產(chǎn)品，從而推動茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)‘三茶’統(tǒng)籌發(fā)展?！庇认h茶葉站站長、推廣研究員姜能寶說。 以賽促學(xué)，推動發(fā)展。去年10月，尤溪縣還在臺溪鄉(xiāng)象山村紅茶加工集中區(qū)舉辦“茶葉加工工職業(yè)技能競賽”，30名選手參賽。像這樣的比賽，尤溪縣每年都會舉辦幾次。 為推動茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，近年來，尤溪縣在縣委鄉(xiāng)村振興領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)“兩茶（茶葉、油茶）”工作小組，負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工、品牌打造、龍頭培育、市場拓展等方面工作。 堅持綠色發(fā)展，生態(tài)基地建設(shè)穩(wěn)步推進。2023年，全縣新植茶葉8100畝、改造茶園5200畝，鼓勵新植金雞冠、苦竹茶等優(yōu)質(zhì)品種，推廣有機肥、綠肥、生物農(nóng)藥以及物理防治等茶園管理技術(shù)。尤溪縣云富茶業(yè)公司被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入國家級生態(tài)農(nóng)場，華達茶葉有限公司入選農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地，尚揚茶葉專業(yè)合作社獲評2022年國家農(nóng)民合作社示范社。 堅持品質(zhì)為王，茶科技助力產(chǎn)業(yè)升級。尤溪依托紅茶科技小院，對接“兩茶”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院、“福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)研究生工作站”等科研平臺，推動茶企技術(shù)改造升級，實施“數(shù)字化工廠”項目，實現(xiàn)技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)化、連續(xù)化、自動化。精深加工方面，新增了泡泡茶、減肥茶、功能性茶飲等數(shù)字化生產(chǎn)線，“恒溫控香”技術(shù)已通過國家知識產(chǎn)權(quán)局檢索。此外，尤溪制定《尤溪高香紅茶加工技術(shù)規(guī)程》《尤溪高香紅茶產(chǎn)品》兩個團體標(biāo)準(zhǔn)，并推動三明壹茗茶業(yè)有限公司、華達茶葉公司、龍鳳巖生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、鴻興茶廠等企業(yè)取得SC認(rèn)證。 堅持茶旅融合，茶旅一體助鄉(xiāng)村振興。建設(shè)尤溪“朱子茶文化陳列館”、茶文化研學(xué)基地，舉辦尤溪紅茶文化節(jié)暨茶葉交易會，“尤溪紅”入選大國好貨“一縣一品”特色農(nóng)產(chǎn)品。同時，積極搭乘滬明對口合作“東風(fēng)”，融入沙縣小吃華夏行（上海站），光興茶業(yè)有限公司與上海市運河灣知識產(chǎn)權(quán)園合作，從而打開上海市場。 截至目前，尤溪全縣茶園總面積達10.05萬畝，茶葉加工企業(yè)達215家，茶葉年產(chǎn)量1.6萬噸，毛茶總產(chǎn)值4.07億元，茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過18億元。 |