15g的茶葉， 滿滿地擠在8g標準蓋碗里， 蓋子一壓， 卡茲卡茲的清脆聲響。
沸水沖入， 安靜地等待1分鐘, 出湯
永樂天閣「極限茶挑戰(zhàn)」的第一大挑戰(zhàn): 極限茶挑戰(zhàn)，1分鐘見真章！ 15g茶沖泡1分鐘， 將茶葉的所有缺點放大100倍， 讓茶葉的品質(zhì)回歸到制茶者本身， 讓消費者用輕松的方式喝到好茶。
那為什么是15g茶的極限挑戰(zhàn)呢？
劉崢說： “巖茶在福州市場有8.3g、8.5g、9g、10g， 大家覺得10g已經(jīng)是極限了， 而巖茶的老根據(jù)地——潮汕地區(qū)， 12.5g是喝巖茶人的日常。 為了茶的「極限挑戰(zhàn)」， 因此定了15g這個標準?！?/p>
嘉賓說： “非常規(guī)泡法，但喝起來不會澀?！?/p> “入口有點苦澀，但化得快，然后生津回甘?！?/p> “濃，好濃，非常濃，但確實沒什么澀、麻?！?/p> “口感重，但口腔內(nèi)全是茶香，保持很久?！?/p> “品種特征特別明顯，不用喝都知道是什么?！?/p>
劉崢還說： “今天我站在15g的角度挑戰(zhàn)茶極限， 我希望能有16g的出現(xiàn)， 我肯定會奔著更高的目標17g去努力， 這才是「極限茶挑戰(zhàn)」！”
眉頭緊鎖，閉眼聞香
竊竊私語，豁然開朗
落筆遲疑，如臨大考
水仙，雀舌，石乳香，佛手，白雞冠，肉桂， 鳳凰水仙，黃玫瑰，純種大紅袍，梅占。 十大名叢，AB兩輪， 盲品猜品種，一試真功夫。 這是永樂天閣「極限茶挑戰(zhàn)」的第二大挑戰(zhàn)。 十大名叢，各守本位！
全場出現(xiàn)兩位學霸君獲得滿分， 其中一位僅接觸巖茶4個月， 學習路徑:看書—品鑒—看書， 居然一一對照書本描述的品種特征， 10大名叢，兩輪全對√
現(xiàn)場劉崢表示: “很意外， 第一是參與的人態(tài)度這么認真， 第二是氛圍這么好，大家積極性這么高?！?/p>
聞香
觀色
品味 十大名叢，各守本位， 才能對照書本盲品全中。 劉崢說： “武夷山作為茶樹品種王國， 名叢的多樣化要守住， 不僅靠我們制茶人， 也要靠愛茶人和消費者。”
攜茶來戰(zhàn)，信心滿滿 幾輪盲品，驚訝連連 這是永樂天閣「極限茶挑戰(zhàn)」的第三大挑戰(zhàn)。 對擂盲品，一試高低！ 據(jù)現(xiàn)場播報， 市場價20幾倍差距的兩款茶對擂， 結果令人目瞪口呆。
劉崢說： “辦「極限茶挑戰(zhàn)」的目的， 是希望通過這三大挑戰(zhàn)， 在福州巖茶市場掀起一個小波浪， 通過市場的聲音、愛茶人和消費者的聲音， 對武夷山制茶技藝提出更高要求， 從而對武夷山茶產(chǎn)業(yè)有一定的推動發(fā)展?！?/p> 精彩回顧 三坊七巷店站
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由于接到茶客的強烈要求， 四站挑戰(zhàn)還沒過癮/沒來得及參與， 需再加場次， 永樂天閣決定， 截止至中秋節(jié)前，“極限茶挑戰(zhàn)”活動將繼續(xù)在永樂天閣福州線下門店舉辦。 同時， 還將于9月2日、9月3日在廈門同步舉辦挑戰(zhàn)賽活動。 感興趣的茶友可就近選擇門店進行挑戰(zhàn)。 參與門店 廈門： 思明區(qū)蓮景路144號 15959269491 思明區(qū)仙岳路福德堡613之2永樂天閣 18359925958 思明區(qū)會展南七路153號 13606028808 思明區(qū)鳳凰山莊26號 13003914330 福州： 省府店：鼓樓區(qū)鼓屏路151號 18706099177 烏山店：鼓樓區(qū)烏山西路69號烏山榮域15880005666 銅盤店：鼓樓區(qū)銅盤路436號 18350208027 華潤店：鼓樓區(qū)工業(yè)路華潤萬象城一期S2-57 13799998055 臺江萬達店：臺江萬達廣場金融街連排店 13313758015 塔頭店：晉安區(qū)晉安北路113號 13615052529 三坊七巷店：鼓樓區(qū)三坊七巷郎官巷13號 15880012733 平潭店：平潭縣龍山路漢庭酒店斜對面 18606910777 |
