近日，在福州閩茶文化館，隆重舉行了第八屆（福州）安溪鐵觀音文化節(jié)暨首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音茶王爭霸賽，決賽及頒獎儀式。通過茶王賽，讓更多的消費者，進(jìn)一步領(lǐng)略，傳統(tǒng)工藝安溪鐵觀音的獨特韻味和文化魅力！讓好茶脫穎而出，讓茶人找到好茶！
政商學(xué)媒 聯(lián)袂助力 香茗迎賓，高朋滿座。省政協(xié)原副主席陳家驊；省農(nóng)業(yè)廳原廳長尤珩；泉州市人民政府駐福州辦事處主任陳萬全；省機(jī)關(guān)事務(wù)管理協(xié)會秘書長陳紹練；福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長、福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會秘書長、教授級高級農(nóng)藝師鄭迺輝等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓親臨現(xiàn)場，給獲獎?wù)哳C獎，并鼔勵他們發(fā)揚匠心精神，再接再厲，把更多的好茶奉獻(xiàn)給消費者。 茶香墨香齊飄香，著名書法家、中國書法家協(xié)會會員沈亮光；中國金融書法家協(xié)會會員潘曉??；福建省經(jīng)貿(mào)發(fā)展有限公司總經(jīng)理 林強(qiáng)；福建省書法家協(xié)會會員王桂林等，應(yīng)邀創(chuàng)作了主題茶文化書法作品，贈予獲獎?wù)摺?/p> 據(jù)悉，首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音茶王爭霸賽由泉州市人民政府駐福州辦事處、福建省對外經(jīng)濟(jì)關(guān)系研究會、福建茶人之家、福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會、福建省農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會、 福建省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)市場服務(wù)協(xié)會、福建電視臺質(zhì)量與安全、安溪縣茶業(yè)管理委員會、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會等單位聯(lián)合主辦，福建省安溪縣云嶺茶業(yè)有限公司、福建清鏵茶業(yè)股份有限公司、福建蘇氏茶文化發(fā)展有限公司、福建金磚鐵韻茶文化發(fā)展有限公司、廣西丹泉酒業(yè)營銷有限公司等協(xié)辦。 專家評審 大眾“陪審” 本次大賽評委會均由業(yè)界權(quán)威專家組成，擔(dān)任評委會主任是：安溪縣茶業(yè)總公司總經(jīng)理、國家高級評茶師劉青洲；評委有：安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會秘書長、國家高級評茶師林松洲；安溪鐵觀音制茶工藝大師、國家高級評茶師王輝煌；國家高級評茶師高永文；國家高級評茶師蘇龍海，專家評委們嚴(yán)格按照安溪鐵觀音的國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審評。 臺上決賽激烈，臺下茶香裊裊，特邀的100多名嘉賓、安溪鐵觀音消費者、茶商、茶友等組成的“陪審團(tuán)”，也在忙著尋香問韻。 組委會每桌發(fā)放入圍茶樣供大家參與審評，以專家審評結(jié)果為標(biāo)準(zhǔn)，“陪審團(tuán)”審評結(jié)果與專家評委審評結(jié)果一致的，評為優(yōu)秀審評團(tuán)隊。 現(xiàn)場，評委會主任劉青洲先生，給予點評講解，通過這種方式，提高大家安溪鐵觀音的審評能力和鑒賞水平。同時，通過品鑒活動，讓大家找到心儀的好茶。本次茶王賽不僅是不僅是制茶技藝的大比拼和大交流，也促進(jìn)了制茶技藝的發(fā)展，還催生茶企品牌的提升。這是一場技術(shù)和智慧的較量，更是一種文化與友誼的升華。華。 二十幾年一直經(jīng)營安溪鐵觀音的福州茶商張世明，深有感觸地說：“組委會讓我們現(xiàn)場參與品鑒，讓消費者在賽事的觀摩學(xué)習(xí)中，進(jìn)一步增強(qiáng)了我們對安溪鐵觀音的正確認(rèn)識，審評品鑒水平也獲得了相應(yīng)的提高?！?/p> 密碼審評 優(yōu)中選優(yōu) 審評過程，采取循環(huán)淘汰密碼審評的方式進(jìn)行，設(shè)置“雙重密碼”，即在交茶樣時設(shè)一個審評號，取樣時審評號寫在樣品罐上再貼上封條，在比賽現(xiàn)場由評委隨機(jī)編碼。評出名次后，再通過隨機(jī)編寫的審評號，找到對應(yīng)的送審號，再由送審號找到對應(yīng)的參賽者，確保公開、公平、公正。 為了優(yōu)中選優(yōu)，好中選好，比賽的淘汰率高達(dá)95％以上，入圍茶樣都是質(zhì)量上乘，堪稱精英中的精英。 著名審評專家、大賽評委會主任劉青洲先生介紹說：“今年參賽的茶樣，整體水平高于往年，每個茶都是精挑細(xì)選，淘汰任何一個都于心不忍，我們高度重視每一個審評環(huán)節(jié)、嚴(yán)格從外形到內(nèi)質(zhì)進(jìn)行審評，從外形的顆粒、色澤、葉底，到內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、音韻等特征，并透過這些特征，看到制作工藝和技術(shù)水平，再做出全方位的評判。” 遂鹿榕城 王者歸來 此次福州茶王賽參賽茶樣眾多，熱情高漲，活動受到了廣大消費者、茶商、茶友的高度關(guān)注和支持。共收到參賽茶樣356個。經(jīng)過初選、預(yù)賽、決賽三個環(huán)節(jié)，緊張而激烈的茗戰(zhàn)，最終決出了金獎茶王1名、銀獎2 名，銅獎3 名，優(yōu)質(zhì)獎5 名。 為鼓勵獲獎?wù)咴俳釉賲?，發(fā)揮引領(lǐng)作用，傳承精湛的制茶技術(shù)，弘揚安溪鐵觀音茶文化，組委會獎勵給獲獎?wù)攥F(xiàn)金及茶文化書法作品等，共價值10萬多元的現(xiàn)金及獎品。 評委林松洲指出，本次參賽茶樣的水平都很高，基本上可以代表今年安溪鐵觀音秋茶的制作水平，競爭也非常激烈，每泡茶都是匠心之作，茶王更是體現(xiàn)傳統(tǒng)制作工藝，匠心制作、百里挑一，品質(zhì)非凡。 經(jīng)過激烈角逐，北京瑞福盛茗科貿(mào)有限公司（安溪采購站）張子瑞勇奪金獎茶王。 附： 首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音（清香型） 茶王爭霸賽獲獎名單 一、金獎茶王： 北京瑞福盛茗科貿(mào)有限公司（安溪收購站） 張子瑞 二、銀獎： 1、惠香茗茶 王?；?/p> 2、福建贊盛茶業(yè)有限公司 陳炳中 三、銅獎： 1、福企茶業(yè) 廖智慧 2、南山巖茶業(yè) 張福加 3、福建安溪順記茶業(yè)有限公司《順記天香》 高秋香 四、優(yōu)質(zhì)獎 1、天霧巖茶葉合作社 楊添福 2、興盛茶業(yè) 林順利 3、福建安溪長溪茶業(yè)有限公司 蘇總溪 4、帝寶峰茶業(yè) 王寶峰 5、福建安溪山點水生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 王鳳鳴 |
